PARAGON RUE BERRY PEPPER 485ML

Από τη σειρά Paragon της Monin. Το Rue προέρχεται από το φυτό Ruta chalepensis, που καλλιεργείται στην τροπική Αφρική και πιο συγκεκριμένα στην Αιθιοπία, όπου χρησιμοποιείται ως βότανο ή φαρμακευτικό φυτό. Αυτός ο θάμνος που μπορεί να φτάσει τα 1,5 μέτρα ύψος, μεγαλώνει καλύτερα σε υψόμετρα μεταξύ 1.500 και 2.000 μέτρων σε πλήρη ηλιακή ακτινοβολία. Το φύλλωμα έχει ένα ισχυρό αρωματικό και γλυκό άρωμα. ενώ τα μούρα έχουν ισχυρότερη και πιο πικάντικη γεύση. Το Le “kuti”, μια έγχυση που χρησιμοποιεί φύλλα καφέ, παραδοσιακά αρωματίζεται με φρέσκα φύλλα Ruta chalepensis και μερικά τοπικά τυριά παρασκευάζονται χρησιμοποιώντας αυτά τα φύλλα για να προσθέσουν γεύση στο γάλα. Τα μούρα χρησιμοποιούνται στο διάσημο μείγμα μπαχαρικών από αιθιοπικά berbere. Τα φύλλα αφού στεγνώσουν και θρυμματιστούν είναι ένα εξαιρετικό εντομοαπωθητικό.