LEONCINI SALAME VENTRICINA

Salame Ventricina ή αλλιώς ο ορισμός του spicy! Το συναντάμε συνήθως σε περιοχές της κεντρικής Ιταλίας. Χοιρινό σαλάμι με χοντρά κομμάτια λίπους και την προσθήκη μπαχαρικών όπως πιπεριά, σκόρδο, μάραθο κλπ που του προσδίδουν την ιδιαίτερα πικάντικη γεύση του.

Το Salame Ventricina είναι ένα φημισμένο ιταλικό λουκάνικο που έχει παρασκευαστεί στις περιοχές Abruzzo και Molise. Είναι χοιρινό σαλάμι με χοντρά κομμάτια λίπους, φτιαγμένο με πιπεριά τσίλι, σκόρδο, σπόρους μάραθου και πάπρικα Διαθέτει ισχυρή, πικάντικη γεύση, η οποία είναι τυπική της κεντρικής Ιταλίας, λόγω των μπαχαρικών και καρυκευμάτων που διαθέτει. Δεν περιέχει γλουτένη και γαλακτοκομικά. Μπορείτε να το απολαύσετε σε μπουσκέτες και πίτσες.